B.B. Dad (bbdad) wrote,
B.B. Dad
bbdad

  • Music:

friday night in Vyatka-Kirov 4-)

вот решил сегодня устроить себе ужин в итальянском стиле.

Спагетти с грибным соусом, благо лисички ещё неистребимы, но оказалось - не это главное: поскольку спагетти, прикупил красного. И это стало главным событием вечера.

Castillo de Monseran 2013 стояло сбочку крымских вин. Видимо, просто не уместилось на полку с испанскими винами. Деноминасьон Кариньен был мне совершенно не знаком, а потому вино было взято после малейшего раздумья.

Цвет - тёмно-тёмно-вишнёвый, почти непрозрачный.
Консистенция - плотно-маслянистая.
Аромат - плотный, с брутальной кислинкой, с отчётливой томной фруктовой ноткой.
Вкус - плотный, ягодно-фруктовый. Не знаю, растёт ли черноплодная рябина в Испании, но эта нотка очень отчётливая, если не преобладающая. Сначала показалось, что вкус напоминает гарнаш, но в дополнение к нему есть приятная горчинка.
Интрига разрешилась быстро: темпранильо, гарнача и, видимо региональный, сорт кариньян. На счёт последнего я и отнёс горчинку.

Да, вино - не "высокого полёта". Да, "истинные ценители" покривятся и сплюнут. а я вот, что скажу. Можно долго спорить, насколько одно каберне лучше другого каберне, или чему отдать предпочтение: сира или ширазу. Но это будут каберне и сира. А это - кариньян, и он мне очень нравится!

Кому надоели "стандартные" сорта - очень рекомендую к мясу, острому сыру и свежему белому хлебу.
Tags: Кариньян, вино, гурмэ, кулинария, пятница
Subscribe

  • тактик

    тут в выходные друг посмотрел-посмотрел на мой тактик и говорит: "А купи мне такой!" А мне что, куплю. И подарю, конечно же. Пошёл. И…

  • только для мужчин. сакральное.

    мужчины, а вы знаете, как пахнут ваши ножи? Я, честно говоря, никогда не задумывался об этом. Сталь и сталь. Как она может пахнуть? Но,…

  • Большая варка: Нижний Новгород - 2021

    А вы знали, что в прошедшую субботу был не только праздник мир-труд-мая, но ещё была и Большая Варка, нет? Это когда по всему…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments