Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

топовый поп... э-э-э... поповый топ... вобщем - поняли.


Добрый день или у кого как 6-)!

По образованию - инженер. Старой советской школы. да ещё обременённый недолгой научной деятельностью. Как и того следует, человек давно уж немолодой. но ясность ума сохраняю. Пока 6-).

Сейчас уже давно завёл этот журнал поначалу из чистого любопытства, но - вот ведь! - втянулся и пишу, пишу, пишу… Скоро уж 10 лет будет. О чём? - Извольте!
Collapse )
В заключение - несколько простых правил.

Уважаемые посетители моего журнала!

Я вас всех изначально тоже уважаю, пока вы своими действиями не приведете к обратному. Это постулат, который обсуждению не подлежит. В конце-концов, это - мой личный журнал.

О взаимной дружбе

я НЕ добавляю тех

  • в чьих блогах заметное количество обсцессной лексики. Я не ханжа и сам ее употребляю, но только в разговорах с теми, кого я знаю и кто воспринимает это с пониманием. В любом случае, употребление ее должно иметь некоторое обоснование.

  • в чьих журналах большое количество перепостов. Мне интересен сам человек, как личность, даже если его мировоззрение прямо противоположно моему. Транслирование кем-то на меня текстов третьих лиц мне совершенно неинтересно. Опять же, сам я делаю перепосты, но это - в исключительнейших случаях.


Вот и все пока. Без обид? В конце-концов, это же мой журнал 6-).

Я - на Фейсбуке и в Дзене.

И да: подписывайтесь, будет интересно!

Тяжёлая зельтерская вода и её рецепт приготовления в домашних условиях

Я - всемерно за здоровый образ жизни! Не пить, не курить, с женщинами... ну, тут всё сложно... 4-).

По мотивам оформления хард зельцера Hard Pickle 6-)
По мотивам оформления хард зельцера Hard Pickle 6-)

К чему это? А вот, к чему.

Представьте,  что вы - адепт ЗОЖ. Весь такой правильный - тю-тю-тю-тю. То есть,  ни-ни. Ничего. Строго по расписанию и по таблицам. Всё. Ну и сколько вы  вот так протянете? Нет, конечно, протянуть можно долго, возможно, что и  до самого конца. Но что это будет за жизнь? Нельзя же всё время  оттягивать резинку: она либо порвётся, либо щёлкнет, и больно, а потому  очень полезно, не для ЗОЖ - для здоровья, эту резинку иногда несколько  расслаблять: возможно, протянуть удастся несколько дольше, чем обычно  6-).

Вот  примерно так рассуждали некоторые ЗОЖисты в цитадели мировой демократии  и гнилого либерализма, которым хотелось изредка... побухать, то есть -  прибухнуть: они хоть и ЗОЖисты, но ещё не окончательно утратили  человеческий... человеческие пристрастия. А как быть? Крепкий алкоголь? -  Так то ж полное шатание всех труб и устоев, да и до алкоголизма совсем  недалеко. Вина: - так тоже крепковато, да и с калориями не всё чисто, а  калории в ЗОЖ - м-м-м... это как монаху... кхм... Низзя, в общем. Да.

Collapse )

Бельгийский аббатец - что с ним не так?

Тополиный  пух уже сгинул, июль - на дворе, и жарааа...  В общем, когда я увидал  на полке этого красавца, сомнений не было: надо брать. Тем более,  красавец - неизвестный, да ещё - бельгийский и аббатский, к тому же -  бланш: к жаркому ужину - самое то.

Первый  же пшик подтвердил: несомненно, бланш и, несомненно, бельгийский -  ароматная пшеничка, кориандрик, какие-то цитрусовые, чуть, в самую  леготу, подопрелого сенца - всё честь по чести.

Первый  глоток - оно самое! То, что надо! Прохладное, солодовое, пряное, слегка  бананиевое - ух! Правда, поначалу насторожила некая колючесть во вкусе,  но через пару глотков она исчезла. Полез смотреть ЭНС - 11,7%. Как? Как  бельгийцы умудряются из такой плотности получить довольно полнотелое  пиво? - Загадка...

Смотрю производителя: Swinkels Family Brewers N.V. - от те нааа... А где произведено? - Пивоварня Роденбах (Палм): шах и мат! Нет, вы понимаете? La Trappe, Cornet, Rodenbach, Palm, De Molen, что ещё... Steenbrugge - и это всё о нём, да. И вместе со всем этим великолепием варится аббатский эль St. Pierre.  Я даже декларацию соответствия на него нашёл: всё точно, всё, как  указано на банке - ну дела... Банка, кстати, честного гетеросексуального  объёма, безо всяких там толерастий.

А, да, вы спросите: что с ним не так? Во-первых, на сайте производителя такого пива я не нашёл. Вот Палм нулёвка  есть, а Сент Пьера нет. Вероятно, российский импортёр заказывает  пивоварне пиво под себя и распихивает его по сетям. Российский?

Collapse )

Ведро рыбы и агенты "семь нолей"

  • Мелькают дни, мелькают годы,
  • И поседела борода.
  • Приходит рыба и уходит,
  • А пива хочется всегда!

(Да простит меня г-н Байрак 4-).

Ох  уж мы с сударем оторвались, ох, оторвалиииись... В общем, открыли  сезон, как полагается. Сидели до последнего. До последней крупинки, то  есть. Результат - ведро подлещиков, плюс немного чехони чуть больше  средней по Вятке. Если бы считать тех кого повыбрасывали за мелочностью,  было б два ведра. Да не, шучу 4-) - полтора. Вот.

Ну и, конечно, не на сухую же рыбачить - затарились пивом. А поскольку я - за рулём, а сударь со мною солидарен, затарились "нулёвкой".  Что посчитали возможным. Помнится, у нас была пара обзоров нулёвок, но  поискал в Дзене - чё-то нет, куда делись? То ли кровавая рука Путина, то  ли непогрешимый алгоритм Дзена - хрен этих тоталитаторов поймёшь...  6-).

В  этот раз получилась какая-то западенщина: если в прошлые разы были в  основном образцы отечественного производства, то тут - сплошные  супостаты, кроме Балтики (интересно, есть ли эмотикон "немного хитро слегка подскривившаяся рожа"?).  И, надо сказать, это стало некоторой неожиданностью: в предыдущих  тестах первые места бесспорно занимали российские сорта пива (нулёвое   Хугартен - бр-р-р... какая... эта ваша заливная рыба 4-), то в этот раз  инопроизводители не подкачали. Итак...

Heineken 0.0

Произведено в Волжском филиале ООО "ОПХ".

Collapse )

Большая варка: Нижний Новгород - 2021

А вы знали, что в прошедшую субботу был не только праздник мир-труд-мая, но ещё была и Большая Варка, нет? 

Это  когда по всему миру - буквально: по всему миру - любители пива  сбиваются в стаи и совместно варят пиво, а ровно в полдень начинают...  излишествовать. Ну, нас этим не удивишь, кое-кто начинает излишествовать  с самого утра, если не с прошлого вечера... А, о чём это я? Да: о Большой Варке. 6-). В этот раз мы отправились в Нижний втроём.

Подробности — здесь.

Хорошего вам настроения и... ну, вы поняли 4-).

Три литовца и эстонец: встреча с оккупантами

Весна, поют ручьи, журчат птычки... Ой, наоборот, и - да, это будет позже.

Выбрались  мы тут на природу: а что, погода - прекрасная, от злоковиду мы  полузащитились, пора бы и за ум взяться 6-). То бишь, вернуться к  нашим... этим... пивобзорам. В этот раз нас понесло по Прибалтике.

А  что, традиции пивоварения в Прибалтике старые, и свои есть, и немцы в  своё время занесли - любопытно же: как там у них с этим сейчас дела  обстоят? Заход в магазины принёс вот такой урожай:

Aldaris Gaišais, Švyturys-Utenos Alus, Литва. Lager. Алк. 5%, ЭНС 11,2%.

Švyturys Tradicinis, Švyturys-Utenos Alus, Литва. Bock. Алк. 6%, ЭНС 13,5%.

Gubernija Gintarinis Ekstra, AB "MV Group Production", Литва. Extra lager. Алк. 5,5%, ЭНС 12%.

Saku Kuld, Saku Õlletehas, Эстония. EPL. Алк. 5,2%, ЭНС 11,9%. 

Немного о производителях

Да-да, знаю, Aldaris - латвийская пивоварня, но уж что написано на банке про производителя, то и указываю: Литва. 

Поначалу предприятие называлось Waldschlösschen (1865 г.), но в 1937 году было преобразовано в Aldaris,  каковым и называется по сей день. На сегодняшний день контрольный пакет  акций принадлежит Carlsberg, каковой по какой-то причине и перенёс  производство на завод Švyturys, в Литву, так что хоть по марке это и  латвийское пиво, но по происхождению - литовское. Пишут, что в 2018 году  46% пива, продаваемого в Латвии, было Aldaris.

Сорт Gaišais - Светлое - с двойным охмелением.

Collapse )

Русский фламандец

Заглянул я позавчера вечером в свой холодильник и обнаружил весьма подозрительный подтёк: от-так-таак! Как же это?  Неужели?

Быстрое расследование привело к бутылочке с суровым филином на этикетке и интригующим названием Grand Cru, подаренной мне кем-то в прошлом году на  3-м Вятском слёте домашних пивоваров и малых пивоварен. Ой, бяда-бяда-огорчение... Неужто пропало пиво?

Внешний  осмотр показал, что бутылочка ведёт себя спокойно. Попробовал пробку -  держится крепко, с места не трогается. Как же так? Придётся открывать  6-(. Открывал с опаской: мало ли что, тут одному как-то чуть зубы  пробкой не вышибло 6-). Для защиты от гашинга даже фартук надел. Но  фартук оказался не нужен: после спокойного откупоривания пиво не  предприняло совершенно никаких поползновений ни в переносном, ни в  прямом смысле. И из бокала совершенно не собиралось сбегать - хм...  странно... Ну уж коль открыл, придётся пробовать.

Аромат... Конечно, уважаемый председатель Ди Ма опять скажет, что я несу чушь 4-), но первое, что мне пришло в голову - Rodenbach Grand Cru,  только несколько сладковатый. Так ведь и на этикетке... Жизнь  становилась более затейливой. В аромате не было каких-либо признаков  порчи, зато отчётливо присутствовали фирменные нотки бельгийского скотца  и чуток томлёной пшеницы.

Цвет - слабый чай. 

Пена неплотная и нестойкая. 

Вкус -  плотный, фруктовый, с нотками сухофруктов - чернослив, груша, несколько  винный и спиритуозный, но это у меня не вызвало отторжения.

Collapse )

Пиво, квас, кислы щи и скандинавская мифология

Конечно, приятно расчёсывать себе самолюбие, что, мол, любим мы и пьём оччень древний напиток - пиво, но... а так ли это?

Честно утянуто из Википедии 6-)
Честно утянуто из Википедии 6-)

А что нынче понимается под термином "пиво"?

Да, сейчас, конечно, возбудятся адепты секты Райнхайтсгебота: "Знаем, знаем, что такое настоящее немецкое пиво!"- Ничего  вы не знаете. И свой священный свиток не читали, иначе знали бы, что ни  одно - ни одно! - массовое пиво - ни в Германии, ни в Чехии, ни где бы  нибудь ещё - столь же сурово, как и эти адепты, говоря, не выпускается  сейчас в соответствии с этим протекционистским указом от 1516 года о  налогообложении. Что бы ни писали мракетолухи на банках-бутылках. Уж  коль вы столь яростно забубырились на "ячмень-вода-хмель", так и будем считать, что герцог имел в виду именно gerste (как в свитке), а не gerstenmalz - разные вещи. Возможно... нет, не выпускается вообще, ни массовое, ни крафтовое - вообще никакое не выпускается. Забудьте.

О сырье

Collapse )

Пивные мифы. Об одной статье популярного канала

Натолкнули тут меня на один довольно популярный пивной Д.канал, и я не стерпел. Ну вот... так получилось.

Я не тщу себя надеждой, что мои статьи прочитает много людей, но если даже одному человеку они помогут, что называется "войти в тему", то я сочту своё дело сделанным.

Сколько  раз уж мусолено-перемусолено, но существуют такие каналы, и люди их  читают, и много читают, и даже следуют, судя по комментариям, указаниям  подобных пивных "гуру" к моему  удивлению, хотя даже если приложить к излагаемому в них толечку здравого  смысла - как же так? В этот раз дело касается фильтрации пива.

Есть такой миф: Настоящее, "то самое" пиво должно быть нефильтрованным

Автор  популярного канала, конечно же, продвигает именно этот миф. Но,  признаться, довольно оригинальным способом: суть его статьи -  недобросовестные производители подменяют качественный и дорогой лагер  фильтрованным дешёвым элем. Каково, а? Когда я осознал этот ход  творческой мысли, я даже несколько оторопел. Чуть позднее, когда оторопь  сошла, решил разобрать эту статью, что называется, по косточкам,  настолько там всё показательно. Тем более, что, как заметил один  товарищ, написана статья хорошим языком, и в ней есть даже некий сюжет.  Итак...

Зачем фильтруют пиво? Вы задумывались когда-либо об этом? Думаете   производитель делает это для потребителя? Давайте подробно разберемся в   этом вопросе и выясним, есть ли здесь очередной подвох.
Collapse )